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哈尔滨饺子机的特点及工作流程

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哈尔滨饺子机的特点及工作流程

发布日期:2019-02-13 作者: 点击:

哈尔滨饺子机


  哈尔滨饺子机的特点


  1、结构科学,自动成形:按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需另制面带,只需将面团与馅料放入指定入口,开机即可自动生产出饺子。


  2、操作简便,可控制性强:馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工、省时。


  3.选材精良,精工制造:为了适应现代食品行业的安全、卫生要求,饺子机的主要部件精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,经久耐用。


  哈尔滨饺子机工作流程:


  1.本机下面装有滚轮,移动到放置位置后,调解下支撑螺杆固定设备。并检查设备螺丝是否因运输震动松动。


  2.清洗擦拭设备,包括压面辊、供馅斗、毛刷等。


  3.接通电源,注意150型、200型为家用电220V 电压。360型为电源电压380V,连接好三根火线与一根零线,注意切勿接错,以免损坏电器元件。并把机器连接地线。


  4.开机前首先检查机器是否正常,电源是否正常,电源地线灯接线是否正确,设备内,供馅斗内无杂物等。


  5.调节压面轴间隙,保持压面轴两侧间隙一致。前中压面辊间隙约1.1mm到1.5mm,具体压面辊厚度根据自己生产工艺要求调节。同时调节后续几道压面辊间隙合适。


  6.将和好的饺子面团放入饺子机后面的供面斗内。


  7.在面粉斗内加入干燥的面粉。

  

  8.旋转供面“开”按钮


  自动仿手工饺子机,适用于大型连锁、中央厨房、速冻加工厂、速冻饺子厂、五星级宾馆、市场批发外送、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、及其它种馅的饺子。  


  饺子机工作部位主要是轴输面,输馅及成型三个部分组成。工作时,将面加入面斗经螺旋推进器(输面绞龙)将面推至出口,形成空心面管,同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内,后经成型模滚压成型。


  仿手工全自动饺子机性能简介:


  1、该机采用双控双向定量供料原理,生产时不需另制饺子皮,只需将面团与馅料放入进料口,开机即可自动生产出饺子。


  2、按照面点工艺的要求,最大限度减少与面团的摩擦,以确保饺子口感柔软、弹韧性佳,饺子外型美观,立体感好,媲美手工饺子。


  3、一机多用途,只要更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱角 、花边饺子、锅贴饺子等。


  4、适合多种调理: 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的微波炉食品。


  5、制品大小统一,面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度,都可以随意调节。5分钟即可自如操作,无经验者一人或两人均可操机。


  6、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。


  7、输面及成型部件采用特种防粘结技术,阻力小、成型好,且维修及拆装清洗方便。


  8、适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用各种工作环境。


  9、工作效率高,相当于8到12个工人同时手工制作饺子,真正低投入、高收效,省钱省工。



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