哈尔滨包子机

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饺子加工业的机械化将备受人们的关注

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饺子加工业的机械化将备受人们的关注

发布日期:2019-02-19 作者: 点击:

饺子距今已有一千多年的历史,由于它多元化的口味和营养的合理搭配,一直备受人们的喜爱。吃饺子的人也越来越多,市场需求会越来越大,由于手工包制饺子速度慢、效率低、浪费人工且产品质量差,饺子加工业的机械化将备受人们的关注。

哈尔滨饺子机

饺子好吃确难包,既使是包饺子巧手,每分钟也只能包十几个饺子而已,这还不包括擀面皮,如果加上擀面皮的时间,那每分钟最多只能做出几个饺子。二千多年来,人们一直在寻求包饺子的快捷方法。哈尔滨饺子机的成功研制可以说是包饺子史上的一次革命,它彻底把人们从包饺子的劳动中解放出来了。

哈尔滨饺子机

传统饺子机制作面皮是在螺旋推进器里,通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热,使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生。回生的淀粉质地硬,面皮里有面渣,味道欠佳,口感发艮,且不易被人消化吸收。传统饺子机生产出来的饺子干面粉太大,不易煮熟,且饺子汤成糊状,不宜连续使用。哈尔滨饺子机采用辊轧压片技术,不产生热量。面团经三道轧辊压延而制成的面皮,表面光滑美观,不需使用过多的干面粉,饺子熟的快,而且饺子不浑汤,可比拟手工擀制的饺子,蒸煮的饺子美味可口。


哈尔滨饺子机除了机械的自动化操作方便外,随着现代消费趋向的变化及消费者品位的提高,在生活中日益追求食品口味的丰富性,由此引发食品生产趋向多品种、小批量发展,继而使各种类型的食品机械在市场上走俏。

哈尔滨饺子机

在这种情况下,生产企业要发展,就要迎合、满足消费需求,想方设法使工业化、大批量生产的产品尽可能接近手工、家庭制作的感觉,因此,饺子机不断升级,与之相应的前后端设备也随之变化。


家庭包制饺子,馅料的口感非常重要。而在工业化生产中,除了馅料的味道,面皮的筋道程度更直接影响了饺子的口感,真空和面机、蔬菜切丁机、冻肉切丁机、无需整形的饺子机是面食设备发展的几个亮点,从饺子生产的每个环节入手,改善了饺子的皮、馅以及包合工艺,最大限度地保留水饺的原汁原味。


本机器在上市之前主要就是将传统包合式饺子机器所暴露出的缺点合理的解决了,提升饺子的产量和口感,所以导致新一款的饺子机器要比很多传统的包饺子进去上市晚的多,虽然饺子机器才上市不久,但是因为该机器的优势还是很多的,所以也受到了很多饺子馆,饭店老板的欢迎。那么包合式饺子机器做的饺子怎么样?  


优势一:饺子机器可以根据您的实际情况来调节饺子馅料的多少和饺子皮的薄厚程度,这样就使得生产出来的饺子外形和口感更加趋于理想化。   


优势二:本机器在生产饺子的时候提升了饺子的成品率,避免了露馅、饺子形状不好等情况,所以使用饺子机器生产出来的饺子更受众多食客的欢迎。   


优势三:饺子机器在使用的时候操作很简单,一个人就能控制机器,想不提升饺子的产量都难,而且长时间的使用也不会出现劳累的情况,不会影响到机器的工作效率和饺子的产量。


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