哈尔滨包子机

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亿信食品机械包子机助力您的创业

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亿信食品机械包子机助力您的创业

发布日期:2019-06-19 作者: 点击:

包子是一种古老的中华面食,一般是用面粉发酵做成的。包子大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,著名包子有天津狗不理包子、开封小笼包、扬州灌汤包、广东叉烧包、上海灌汤包、杭州小笼包,等等。


包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广, 发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。


同样是面食,发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软可口,还大大增加了馒头、面包的营养价值。此外,酵母还可以保护人体肝脏。让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端,小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素,老面发酵会使面团产生酸味,只有酵母发酵,不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。再说手工包子的做法,手工做包子包括三个方面:从和面到面皮、调馅儿和把馅儿包进去。总的,手工做包子工作繁琐,人工多,消耗体力大,在卫生方面也得不到有效保障。


随着科技的快速发展,哈尔滨包子机器已取代手工做包子,以自动包子机为例,包子机器工作效率相当于12至18个人手工制作包子的产量,真正实现低投入、高收益。 哈尔滨包子机制作出来的包子远比手工的漂亮,因此,机器取代人工是必然趋势。


哈尔滨全自动包子机,也称仿手工包子机、自动包子馒头机、数控包子馒头机等。是按照面点工艺要求的动力学而科学设计的,该机装置了三个数控变频,实现了输面系统、输馅系统、成型盘和输送带的无级变速控制, 使生产操作范围更广,性能更稳定。并且自带揉面工艺,做出的包子层次分明,个个包子形状美观。同时,制作出的包子大小均匀,真正“皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻”,口感极佳! 

哈尔滨包子机

经营包子店之前必看要点


首先包子铺最好是选择在菜市场或超市附近,人流量大,而主图.jpg且消费意愿明确,开业前期不需要客源的积累,只需要做好包子的口味和口感就能够持续稳定的获得盈利,减少了宣传费用的投资,也降低了投资的风险。


其次做包子铺不能抱有固有思想,在门面装潢上要做好功课,包子虽然传统,但是在装修上整洁明亮,现代化的设计装修能够帮助提升包子铺的格调,同时与其他包子铺产生形象上的区别,引起大众关注。


然后包子铺一定要有特色的名字,包罗万象这样类似的名字好听好记,而简单的*记包子铺已经是上个世纪的特色,百年品牌的塑造需要很长时间的坚持,并不符合将包子铺快速发展的目标。


包子铺的品种应该推陈出新,馅料的改变必须符合中国人的口味,但是常规的牛肉包,菜包,鲜肉包永远是主题,必须要保证每一笼包子出笼后,口感味道都是一致的,绝对不能一会好吃一会不好吃,更不能永远都难吃。

哈尔滨包子机

经营包子铺一定要购买正规优质的食材,不能为了节约成本而使用低质的面粉肉馅,更不能为了外观的好看而添加工业添加剂,危害顾客的身体健康。


经营包子铺是一个非常辛苦的事,必须要对此有心里准备。以前为了保证包子的供应需要早上很早就开始包包子以保证在早餐高峰期的供应,但是现如今以机器代替人工的趋势开始蔓延至大部分行业,餐饮类行业自热也不例外,亿信食品机械包子机放入馅料及和好的面后全自动化运行,只需在一遍等待捡取包子机摆盘大大减少了包包子的辛苦。如果你是大型早餐店可以减少雇佣人工的费用以及风险,如果是个人早餐店亦可大大减少自己的劳动。


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