哈尔滨包子机

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饺子机工作流程

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饺子机工作流程

发布日期:2020-07-10 作者: 点击:

哈尔滨仿手工饺子机的特点:


1、仿手工饺子机采用面团经过多道压辊压制成面皮,具有皮薄、加水量大(水 40%),加水量大口感就好,面筋没有任何破坏,面皮富有弹性、口感好、有嚼劲,与手工水饺有过之而无不及


2、面皮经过引皮装置制成筒状后,再注馅,废皮也可直接回收利用,大大降低生产成本。


3、新型仿手工饺子效率高,一台仿手工饺子皮机一小时产量在 500-18000 个之间可调整。


4、仿手工饺子制皮、面皮制筒、注馅、成型于一体,自动化程度高,结构紧凑,设备的维护、清洗方面简单。


5、仿手工饺子采用三变频调控,操作简单,与面、馅接触处均采用不锈钢及 PU 输送带,符合食品卫生要求。


6、仿手工饺子机采用变频控制,面皮、进馅等速度都可以单独调整,操作更简单,更人性化。

哈尔滨饺子机

哈尔滨饺子机工作流程:


1.本机下面装有滚轮,移动到放置位置后,调解下支撑螺杆固定设备。并检查设备螺丝是否因运输震动松动。


2.清洗擦拭设备,包括压面辊、供馅斗、毛刷等。


3.接通电源,注意150型、200型为家用电220V 电压。360型为电源电压380V,连接好三根火线与一根零线,注意切勿接错,以免损坏电器元件。并把机器连接地线。


4.开机前首先检查机器是否正常,电源是否正常,电源地线灯接线是否正确,设备内,供馅斗内无杂物等。


5.调节压面轴间隙,保持压面轴两侧间隙一致。前中压面辊间隙约1.1mm到1.5mm,具体压面辊厚度根据自己生产工艺要求调节。同时调节后续几道压面辊间隙合适。


6.将和好的饺子面团放入饺子机后面的供面斗内。


7.在面粉斗内加入干燥的面粉。


8.旋转供面“开”按钮


自动仿手工饺子机,适用于大型连锁、中央厨房、速冻加工厂、速冻饺子厂、五星级宾馆、市场批发外送、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、及其它种馅的饺子。  


饺子机工作部位主要是轴输面,输馅及成型三个部分组成。工作时,将面加入面斗经螺旋推进器(输面绞龙)将面推至出口,形成空心面管,同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内,后经成型模滚压成型。


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