哈尔滨包子机

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包子机是如何做出“皮薄馅多”包子

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包子机是如何做出“皮薄馅多”包子

发布日期:2020-08-12 作者: 点击:

包子机在很多地方的应用越来越多,对此也不陌生,那小小的一台包子机是如何包出票“皮薄馅多”的包子呢.

哈尔滨包子机,是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器,加工制作包子的食品机械。可以根据需要另外配置设备和面机、搅拌机、压面机、绞肉机切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等设备。


哈尔滨包子机

首先看一下包子机有哪几部分组成,包子机是由机架、送面机构、送馅机构、成型机构、输送带几部分组成的。送面机构,送馅机构,成型机构是包子机的三大核心系统。

送面机构,顾名思义,这是机器出面的环节,主要是通过半卧式出面方式,挤出相同分量面皮,在不伤面筋的基础上确保口感一流。出面系统的好坏决定着出面是否均匀,面皮的质量是否符合标准,为机器后续环节奠定了基础。

送馅机构,这是一个立式料斗,它的结构非常简单,而且密闭性非常好,让注入的包馅始终均匀流畅。可以说,出馅系统让菜包,肉包,灌汤包等馅料装配始终按照正常的比例分类,,防止了包子馅料不均匀或出现空包子等不良情况。

成型机构,这一项技术尤为先进,在工作的时候机器采用成型盘垂直上下移动,配合刀块张合将包子整合,防止包子机做大包子成型堵面,同时也延长了机器的使用寿命。

包子机操作注意事项:

1、开模盘盖板,在刀片之间加少量光滑油或光滑脂。

2、接通电源(必需有接地庇护)后查抄正反转,封闭各部开关让呆板空运转,察看各部门是否畸形。

3、试做时,先封闭成型开关,然后封闭调理面泵开关,将揉好的面放入面斗内直至呆板作出空心包子时,然后调理供馅节按钮,按请求比例做出头具名皮的份量,关闭面泵开关。

4、封闭馅泵开关,将馅投入馅斗内,让馅从机头走出,直至馅布满馅泵,才可封闭供面开停。

5、当含馅面柱经模盘成形,酿成完整包子时,经由过程调理(供馅调理),使包子到达请求的巨细和皮馅的比例。

包子机操纵简略,能做各类形状的包子,上市比力快。关于包子机的操纵简略先容一下:将和洽的面装入包子机的面斗—将拌好的馅装入包子机馅斗——发动包子机总电源—关上包子机成型开关—关上包子机输面开关—关上包子机输馅开关—从运送带上掏出及格的包子。

特点:

1、自动包子机器改进型机头,进品双变频,性能更稳定。

2、多功能包子机先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感,输馅流畅、均匀,不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。

3、包子机按照面点工艺要求科学设计,确保制品密度,保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的包子。

4、包子机采用人性化的控制面板,高品质微电脑控制,控制准确可靠,5分钟即可自如操作。

5、自动化程度高,定量准确,制品大小一致,皮馅比例20克-150克,随意可调,1-2人即可操作。

6、包子机产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包、绿豆饼、豆沙包等各种包馅产品。

7、本机身轻巧,主要机件采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。

8、包子机结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。

9、包子机对面粉质量要求不高,占地少,挪动方便,且适合各种工作场所。

10、包子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效、节省投资。


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