哈尔滨包子机

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饺子机如何保养

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饺子机如何保养

发布日期:2020-08-25 作者: 点击:

哈尔滨饺子机又称水饺机,饺子机械,饺子机器。主要是指把和好的面调好的馅放到机器的指定入料口,开动机器就可以生产出成品饺子,该机具有生产速度快、成品低、省时省力等优点;广泛应用于饭店、食堂、学校、企事业单位和快餐、饺子加工行业中。

哈尔滨饺子机

1、饺子机设备该机采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点,双控双向定量供料原理,生产时不需另制饺子皮,只需将面团与馅料放入进料口,开机即可自动生产出饺子。

2、按照面点工艺的要求,最大限度减少与面团的摩擦,以确保饺子口感柔软、弹韧性佳,饺子外型美观,立体感好,媲美手工饺子。

3、一机多用途,只要更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱角 、花边饺子、锅贴饺子等。

4、适合多种调理: 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的微波炉食品。

5、制品大小统一,面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度,都可以随意调节。5分钟即可自如操作,无经验者一人或两人均可操机。

6、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。

7、输面及成型部件采用特种防粘结技术,阻力小、成型好,且维修及拆装清洗方便。

8、适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用各种工作环境。

9、工作效率高,相当于8到12个工人同时手工制作饺子,真正低投入、高收效,省钱省工。

饺子机如何保养:

饺子机在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固。在加入水和面粉时不要超过容量筒,防止机器烧坏,机器使用完后应及时进行清洗,保持其清洁,防止细菌的滋生影响健康,同时也便于下次更好的使用。

饺子机在清洗时尽量把内壁清洗干净,尽量不要使用水管进行喷洗,防止机器的某些部件因长时间的潮湿而反应不灵敏,影响其工作效率。本机齿轮啮合区要经常用润滑油保养,尽量半个月加一次,这么做的目的是为了让设备运行的更加的顺畅。

在生产工作中如发现馅量缺乏,间断供馅和中止供馅,应立即封闭饺子机,取出馅绞龙,查看泵内是不是有大块异物阻塞呈现阻止的表象。

工作过程中如发现饺子接连裂口,则说明面内有杂物,或许是在前次清理中有剩余废料,如麦粒、面渣、干面等,应及时封闭饺子机,中止供馅,将异物取出即可。如发现饺子粘连或许粘在模具上边,应查看干面粉是不是足够、均匀。

饺子机的清洁饺子机器每次运用后,必须打开清洁,其拆卸程序比较简单,只要将输面和输馅有些进行清洁即可。

清洁机头的时分,必定要留意,不要用金属球之类的硬件去擦拭,不然出头口会呈现刮痕,之后做出的饺子表面会不光滑,会有划痕。在清洁机器的时分还需要留意机器里不能有剩余的干面块,不然做饺子的时分会破皮。


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