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饺子皮机高效节能、安全卫生

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饺子皮机高效节能、安全卫生

发布日期:2020-09-12 作者: 点击:

哈尔滨食品器械饺子皮机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点,使所生产饺子在外观、口感、重量达到空间统一,从而彻底改变了目 前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状,该机的问世倍受饺子行业关注(选用和面机、压面机、输送带等配套设备可组成水饺制品生产线)。

压制粗细不等的面条、饺子皮、包子皮及馄饨等多样面食及制作馒头、面包、面片等

施备简介: 该机结构紧凑、造型新颖、美观大方、光洁卫生,一机多用,可压制粗细面条、饺子皮、包子皮等多样面食,形状整齐,厚薄匀称,适用于饮食单位制作馒头、面包、面片等,口感好,白度增加。

哈尔滨食品器械

操作步骤流程

饺子皮机生产饺子皮速度快、省时省力,得到了广大用户的认可,对于一些新手,刚买回的机器可能不知道如何操作,下面我们就看看饺子皮机的操作步骤。

加工饺子皮前先启动机器检查运行状况,有无异响,转向应正确,如果是反转就将电源接头处调换下位置。检查粉盒内的干面粉量,使用中如果干粉少了就及时补足。

将拌好的面倒入面斗内,机器会自动压出面片,如果面片跑偏可以通过调整两边的手轮,往那边偏就调哪边的手轮,一次不要调整太多。面皮厚度不合适,可以通过调整滚筒手轮改变面皮的厚度,调整合适后做个标记,以后再使用时就方便了。

面片会经过多道滚筒轧制,最后由模具压出饺子皮的形状,并通过输送带将饺子皮传送出来,整个饺子皮的生产过程就是这样,只需调整好机器,就可自动生产出大小、厚薄一致的饺子皮。

通过了解该机的基本知识,可以提高我们操作技巧,具体主要包括如下:

1、从压皮的方式来讲,无论是哪种机型,都是通过压面辊将面团压成面皮,最后经模具压成饺子皮的形状。

2、从压皮的速度上来讲,不同型号的机型压饺子皮的速度也不一样,从每分种40片-400片不等,大家在选择时应根据自己的实际需求选择合适的型号。

3、压制饺子皮的效果是我们比较关心的问题,该机压出的饺子皮表面光滑、大小一致,自动送皮、自动成型、自动回皮,操作简单。

4、关于组成与结构,该机主要由电机、减速机、压面辊、输送装置、护罩以及机架组成。

饺子皮机器工作特点:

①输送带送面及成型部件采用特种不粘合材料制造而成。

②设计科学且阻力小,成型好,耐磨耐压,拆装清洗方便,经久耐用。

③自动成型,结合饺子皮成型特点,饺子皮机采用双控双向同步供料原理,生产时不必要另制面皮,只需将面团放入指定饺子皮机进面入口,开机即可生产出饺子皮。

④产量高,相当于2-5个工人同时手工制作饺子皮,真正的低投放高收效,省钱省工。

⑤多功能饺子皮机主要部件采用符合现代食品行业安全,卫生标准要求的食品专用不锈钢材料生产。

如何制作饺子皮:

1、取面粉500克,清水200-225克,盐2-5克。

2、把盐加入面粉中,搅拌均匀后,将清水倒入面粉中,边倒边用筷子搅成絮状

3、开始和面团。成型后至少得揉3-5分钟,直至面团表面光滑,盖上盖子,饧面10分钟左右。

4、将面团搓成长条,用刀切成等量4份,取出其中1份搓成细长条备用,其余放回盆子里,盖上盖子待用。

5、打开机器开关,先将机器进面口撒些干面粉防止面团粘黏进面口,将和好的面放入进面口可自动生成饺子皮。

饺子皮机的注意事项

1、紧固各部件,安装平放稳固。

1、操作者必须穿扣袖工作服,更不能将手伸到料斗内。

2、必须清除面粉中的硬杂物。

3、机油不能代替食用油。

4、面机顺时针旋转,杜绝倒转。


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